Ich halte das doch eher für ein Küchenutensil um zum Beispiel Melonenbällchen zu machen.
Die Geräte zum Fische schuppen sehen anders aus. Die sind geformt wie ein "O" mit semie scharfen Zacken.
Die Zinken sind nicht so scharf, damit machst Du dir das Filet kaputt.
Ist nur meine Expertise.