Denkbar ist alles. Allerdings bist - wennst eine völlig neue Plattform angreifst - ziemlich auf dich gestellt.
Die bestehende MacOS X Anleitung ist wirklich Intel only. Also alleine schon das Installationsskript kann auf einem PowerPC nicht laufen.
Du könntest XCode installieren, und von da an manuell weitermachen (yasm kompilieren, und dann weiter zu libav oder ffmpeg und alles von Hand bauen). Wir könnten es zusammen versuchen, aber da würde ich empfehlen sich in ICQ oder im Voodooalert IRC zu treffen, wennst Zeit zu investieren hast (und an XCode für MacOS X PPC rankommst).
Machbar isses sicher irgendwie... "irgend"wie. Zu MacOS 9 kann ich aber gar nichts sagen, ich kenne die Softwarelandschaft einfach nicht.
Edit: Ich danke dir für den Teamviewerzugriff und die Apple XCode Installation, heute hab ich wieder was gelernt, daraus ließe sich ohne weiteres eine Anleitung für MacOS X auf PowerMac schnitzen!